Ошибка в выборе антипригарной системы может стоить бизнесу слишком дорого — простои, повторные заказы, списания и, как следствие, прямые убытки.
Мы в своей работе придаём особое значение подготовительному этапу. Почти каждый Проект начинается для нас с детального изучения производственного процесса Клиента — вплоть до мельчайших нюансов. Иногда критическую роль может сыграть, казалось бы, незначительная деталь — например, количество сахара в рецептуре сдобной выпечки. Поэтому конкретика для нас — не формальность, а основа решения.
Реальный случай: покрытие, которое не сработало
Один из последних примеров — обращение крупного хлебокомбината. Запрос: обновить недавно нанесённое антипригарное покрытие, которое уже вышло из строя.
Казалось бы, что может быть проще, чем подобрать покрытие для выпечки хлеба? Мы, как обычно, запрашиваем технологические параметры: температуру, тип теста, состав, условия эксплуатации. Предлагаем проверенную антипригарную композицию — она должна решать проблему. Но Клиент отвечает: «Это покрытие нам уже наносили. Оно не работает. Через пару недель начинает слазить…»
Причина — не в покрытии
Мы выезжаем на производство и начинаем исследовать технологический процесс. В итоге выясняется, что дело вовсе не в материале. Суть в следующем: из-за особенностей техпроцесса часть хлебных форм регулярно попадает в печь… пустыми. Без теста. Что это означает? Перегрев. И как следствие — разрушение покрытия.
Проблема решается не только заменой покрытия, но и корректировкой технологии. И именно с этого момента начинается настоящая работа: совместная, честная, технически грамотная.
Покрытие — это не «краска», это часть производства
Мы не просто наносим фторполимеры. Мы подбираем материал, который работает в заданных условиях. При необходимости — проводим опытные партии, тестируем, проверяем. Важно, чтобы покрытие не просто держалось, а реально помогало бизнесу — снижало издержки, повышало качество продукции, исключало простои.
Потому что хорошее покрытие — это не то, которое красиво блестит на новой форме. А то, которое спустя месяцы остаётся в строю и позволяет производству работать стабильно, без сюрпризов.
Если у вас похожая задача — расскажите нам о ней. Мы умеем не просто наносить покрытия, а решать производственные задачи.