У Клиента после полугода работы на новых вафельницах начались серьёзные проблемы: формы для вафель утратили антипригарные свойства. Тесто стало прилипать, вафли — рваться, а сам процесс выпечки превратился в мучение. Добавьте к этому постоянную ручную очистку, потери сырья и испорченный внешний вид готовой продукции. Вопрос стал ребром: покупать новые формы — или искать альтернативу.
Как нас нашли
Представители Клиента наткнулись на наш сайт при поиске решений и решили узнать, можно ли восстановить антипригарное покрытие вместо того, чтобы покупать дорогое новое оборудование. Мы подтвердили: можно — и более того, результат будет не хуже, а в ряде случаев даже лучше, чем с новыми формами.
Что мы сделали
Весь процесс занял минимум времени:
- Клиент передал нам рабочие элементы вафельниц, нуждающиеся в перепокрытии
- Мы удалили старое, изношенное покрытие с помощью пиролиза — безопасного термического метода
- Подготовили поверхности с помощью пескоструйной обработки для надёжного сцепления
- Нанесли наше специальное антипригарное покрытие с пищевым допуском PROFLON Optima, устойчивое к высоким температурам и многократному использованию
Финишный слой получился гладким, прочным и идеально подходит для выпечки. Формы прошли проверку и были оперативно возвращены Клиенту
Что получил Клиент
- Вафли снова легко снимаются с форм
- Внешний вид выпечки стал стабильным и привлекательным
- Оборудование не нужно чистить каждый час
- Сократились потери и увеличилась скорость обслуживания гостей
- Нет затрат на покупку новых форм — только эффективное восстановление
Клиент остался доволен и уже готовит к передаче нам следующую партию форм с других точек сети.
Если ваше оборудование для выпечки потеряло антипригарные свойства — не спешите его менять. Обратитесь в ПРОФЛОН — мы восстановим рабочие поверхности и вернём технике прежнюю эффективность.